原料：熟猪肺150克，蒜泥5克、小葱花3克、麻辣鲜15克、香油3克、酱油5克

制法：

1、猪肺治净飞水，切片备用。

2、将猪肺片入盆中，加入蒜泥、葱花、麻辣鲜、酱油、香油，拌匀即可。

辣拌猪肺做法：

原料：熟猪肺300克，蒜泥15克，麻辣油适量，香油适量，醋、酱油、鸡精适量

做法：

1.麻辣油制作：锅内放适量食用油烧热加入适量干红辣椒、花椒炸至稍黑即可。

2.将熟猪肺切片，放入锅中加适量酱油、食盐炒一下。

3.将炒后的猪肺放在容器中加入蒜泥、制备好的麻辣油、香油、醋、鸡精后拌匀即可，也可放一些香菜。