菜肴简介

食材明细

制作步骤

小贴士

菜肴简介

制作难度：简单

所需时间：十分钟

菜品口味：五香

主要工艺：蒸

主要食材：米面类

食材明细

糯米 500克广式腊肠 2根

香葱 4根

盐 1茶匙

生抽 适量

五香粉 1茶匙

面粉 200克

酵母粉 2克

白砂糖 30克

制作步骤

1.酵母粉用温水开化后，倒入面粉中；白砂糖用温水溶化，再逐点将糖温水加入面粉中，和好，然后盖上发酵2小时。

2.将发酵好的面团充分揉搓好，然后分成四份，取其中一份擀成0.5厘米厚的面皮，然后将放凉后的糯米饭放到中间。

3.用面皮包好糯米饭，其中一头沾点水，这样面皮在蒸的时候就不会开裂。

4.其他几份也是同样的做法，卷好后放置20～30分钟让其再次发酵。

5.切成段，上锅蒸大概6分钟即可。

小贴士

1.蒸好的糯米饭一定要放凉了再做糯米卷。

2.糯米先泡过蒸的时候就容易熟透。