词条 | 腊八蒜茼蒿 |
释义 | 英文名:Crown Daisy with Sweet Garlic 准备工作: 主料:茼蒿400克 香料:腊八蒜瓣5颗 调味料:鸡精少许、盐适量、油 工具准备:炒锅 种类:晚饭 风味/料理: 湘菜 准备时间:5分钟 烹制时间:5分钟 做法: 1、茼蒿摘洗干净,一定要去除老杆,否则影响口感; 2、腊八蒜瓣用刀背拍扁; 3、坐锅烧油,小火下蒜瓣慢慢炸出蒜香味,炸到金黄色后捞出蒜瓣舍弃不要; 4、转大火,油温上来下茼蒿迅速翻炒,撒适量盐和鸡精拌匀出锅即可。 |
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