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基本信息

作者：李小兵

ISBN：10位[7536461623]13位[9787536461628]

出版社：四川科学技术

出版日期：2007-03

定价：￥6.50元

内容提要

本书是“快乐生活家庭厨艺系列”之一，所选小菜佳肴取材容易、制作简单、视觉与味觉并重，精美的图片加简明的文字，让你快速成为厨房高手！每日奏几下“厨房进行曲”，家人便多了几分情趣与健康！

编辑推荐

一看就会，轻松做菜！

小巧玲珑，易于阅读！

小书不小，内容多多！

学会几道菜，快乐一家人！

目录

奇香肉

芽菜烧肉

芋儿烧排骨

苦瓜烧猪尾

家常脑花

酸萝卜烧兔

泉水兔

板栗烧鸡

口蘑烧鸡

泡菜烧乌骨鸡

银耳凤翅

魔芋泡菜烧鸭

泡子姜烧鸭

鲜烧鲑鱼头

豆鼓烧鱿鱼仔

咸鱼烧茄子

酸萝卜烧牛蛙

山椒黄辣丁

蕨根粉冒泥鳅片

粉丝烧蟹

泡苦瓜烧肉

菠汁红烧肉

豆腐果烧肉

家常烧肉

葱烧肉

豇豆红烧肉

红烧狮子头

腊_肉烧青豆

菜头烧酥肉

嫩南瓜烧排骨

酱烧肉排

酱香土豆排

山药烧排骨

红烧猪排

豆瓣肘子

泡椒肘子

坛子肉

大枣肘子

泡豇豆烧蹄花

蹄筋仙人掌

红烧猪舌

红烧肚块

白果烧猪肚

蚕豆烧猪肚

泡菜烧猪肚

泡胡萝卜烧肚条

泡椒肠头

番茄烧牛肉

土豆烧牛肉

凉粉烧牛肉

啤酒牛肉

水煮牛肉

咖喱牛肉

薯粉牛柳

红烧牛蹄筋

红烧牛尾

酸菜烧羊肉

板栗烧羊肉

红烧羊肉

芋头烧羊肉

烧羊蹄

胡萝卜烧子兔

花雕鸡

泡豇豆烧鸡

泡姜子鸡

椒香烧公鸡

芋儿烧鸡

泡椒鸡杂

泡菜鸭血旺

酸辣鸭血

干烧鸭拳

豆腐脆鹅肠

香菌烧乳鸽

四季豆烧鲶鱼

板栗烧鳗鱼

酱烧鲤鱼

碎烧黄花鱼

红烧鲽鱼头

红烧鲤鱼

红烧带鱼

卷心菜烧鱿鱼

葱烧鲫鱼

烧鱼丁

红烧头尾

魔芋烧黄辣丁

豆瓣烧鱼排

酸笋筒筒鳝

火腿鳝段

泡菜风尾虾

水豆豉烧虾

三色虾丁

米豆腐烧蟹

奶油河蟹

野山椒烧牛蛙

鲜烧牛蛙腿

芋儿烧牛蛙

蚝油海参

丝瓜蛤蜊

什锦锅巴

烂肉白菜

烹饪小知识

烹饪原料搭配表