| 词条 | 酷烤 |
| 释义 | 酷烤简介COCQ酷烤，作为中国领先的烧烤料和快速餐饮标准化解决方案供应商，一直致力于烧烤核心配料及中国快餐市场研究。 COCQ酷烤公司的一系列烧烤料及快餐标准化方案为中国超过5000多个客户（包括国内知名肉类加工和全球知名餐饮连锁）提供所需要的高质量和强渗透的烧烤配料来应对餐饮行业的严格、创新的竞争需求。 COCQ酷烤公司着眼于中国未来家庭更简易的烹饪方式，为超过百万的中国家庭客户创造美食服务，并于2012年全国首创极速腌制法，实现了即腌即食的效率要求，彻底解决了以往长达8小时腌制的时间限制。 COCQ酷烤为家庭美食创造更多的娱乐性，引领美味DIY时尚，彻底颠覆繁杂的厨艺，COCQ酷烤把调味的功能发挥到了最大化，把烹饪的工序完全简化，即便不懂油盐酱醋也毫不影响做出顶级美食料理，从而使未来每个家庭用最简单的方式完成顶级美味。随着人们的简易快速的需求，COCQ酷烤将成为未来家庭饮食的重要部分。 南京酷烤食品有限公司，位于“四大火炉”之一南京市，于著名的东郊风景区栖霞区，北临长江，东界句容，西连主城，南接江宁。工厂生产地位于中国“东方明珠”之城的上海，结合江浙沪中国交通枢纽地带，地利优势尤为突出。 酷烤文化企业愿景成为中国烧烤料最大供应商——坚持奇妙、健康的味道研发原则，以全球烧烤视觉融入中国千年饮食文化，为中国烧烤餐饮事业提升美味竞争力，成就烧烤餐饮的快速发展，并为中国家庭创造美妙味道。 企业使命延续中国餐饮文化，创新未来奇妙味道！——秉承中国几千年的饮食文化，结合“洋餐饮”的时尚潮流，创新美味，快乐分享。 企业广告语（餐饮）做烧烤，用酷烤！——助力中国新兴餐饮快速发展，提升烧烤快餐核心竞争力。（家庭）奇美食，妙分享！——不爱做饭，就爱酷烤，创新厨艺新榜样，简易生活，美味无限。 酷烤优势酷烤对新兴烧烤业做出了巨大贡献，新奥尔良腌料是随着“洋快餐”肯德基风靡而兴起的配方热潮，而奥尔良烤翅也成为肯德基的招牌菜，当然， 其本地供应商的策略使得奥尔良配方到处盛行，随着中国的山寨风气和狂热的模仿，研发出了同等味道的奥尔良配方，在大街小巷的烤鸡店得到广泛应用，市场上也出现了以此配方作为培训技术的加盟餐饮机构。 国外奥尔良应用的是“甜、酸、辣”三种味道合成，源于国外的味蕾比较简单，对味道的认识也远不如历史悠久的中国人讲究，酷烤运用了中国《礼记 礼运》：“五味，六和，十二食“的理念，把其味道升华，创造出了适合中国口味更丰富口感的味道，其霸香腌料、中华腌料、奥尔良浓香口味成为中国快餐店配方首选。 酷烤还精研了立足中国本土的传统烧烤料，其孜然、霸香、中华广泛应用烤羊腿、烤羊排、烤羊肉串、烤鱼、烤鸡、烤鸭等，成为烧烤料的重要典范。 酷烤产品酷烤新通过新奥尔良腌料研究，对中国各地区口味综合，通过两年时间研发出以下配方酷烤新通过新奥尔良腌料研究，对中国各地区口味综合，通过两年时间研发出以下配方 烤鸡类腌料茴香烤鸡料，具有微孜然香味，橙红色。甜香烤鸡料，具有山楂甜莓香，砖红色。 蒜蓉烤鸡料，具有蒜香味，呈米黄琥珀色。 葱爆烤鸡料，具有葱香气息，米黄淡绿。 中华烤鸡料，具有炖香味，金黄并深褐。 鬼辣烤鸡料，具有重辣味，橙红色。霸香烤鸡料，具有强香浓味，橘黄色。 奥尔良烤鸡料，KFC风味，橙红色。 浓香烤鸡料，奥尔良浓香味，橙红色。 烤羊类腌料霸香烧烤料，有强香浓味，橘黄色。适用烤羊排、羊腿、羊肉串。中华烧烤料，具有炖香味，金黄并深褐。适用烤羊排、羊腿、羊肉串。 孜然烧烤料，强孜然浓烈，去腥增香加味。适用烤羊排、羊腿、羊肉串。 炸鸡类腌料香辣炸鸡料，香辣味，促肉鲜美。适用炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿。浓香炸鸡料，奥尔良浓香味。适用炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿。 霸香炸鸡料，有强香浓味，橘黄色。适用炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿。 中华炸鸡料，具有炖香味，金黄并深褐。适用炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿。 茴香炸鸡料，微孜然浓烈，去腥增香加味。适用炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿。另有烤鱼料、烤鸭料、烤牛肉料等等。 |
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