苦瓜梅子鸡汤

music 发表于: 2007-2-11 13:43 来源: 奇味中华美食网-打造中国餐饮第一门户

材料： 苦瓜1条、酸梅15颗、鸡腿肉适量。 作法： 1.苦瓜洗净后去籽切块。 2.鸡腿肉切块后川烫去血水。 3.将所有的材料加适量水煮开，再转小火煮至鸡肉熟烂即可。 4.加少许盐调味。 小提醒：相对于菠萝苦瓜汤甜甜苦苦的滋味，这道汤可特别了，酸中带苦，口感相当棒！我喜欢拿它来炖鸡肉，除了热量不高是好处，夏天喝可以清暑解热，还有助于消化。