配方： 苦瓜30克，莲叶1张，猪瘦肉50克。制法： 将苦瓜、鲜莲叶、猪瘦肉均切片，把全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮约1小时，至肉熟，调味即可。

功效： 苦瓜含有较多的维生素，肉类则含有较高的蛋白质，两者结合，有清暑解毒，利湿和中。

用法： 饮汤食肉。