考尔马（Korma）：略加香料的奶油、腰果和奶油沙司可以同肉或者蔬菜一同食用。虽然正在减肥的食客并不喜欢，但是对于不减肥的食客来说，这道菜实在不错。在古代，这道菜是献给王公贵族的，味道当然好的不得了。