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词条 康加恋舞咖啡
释义

偏苦味的咖啡基底,加上椰奶的浓香,你知道它为什么有一个热

带风情的名字了吗?

口 感: 香浓润滑。

适 合:

材 料: 炭火咖啡豆、椰奶、鲜乳脂(或以罐装奶精代替)。

1、将咖啡豆制作成热咖啡。

2、将热咖啡倒人雪平锅内.放在

炉火上加热。(注:雪平锅是一种有单握把、导热很快的白铁锅,你也可以用其他的深口小锅代替,只是要注意锅中不要有其他食物的余味或油腻。)

3、在锅中加入椰奶.稍微搅拌。

4、煮至微滚时熄火。

5、取出温热过的咖啡杯,以过滤网将咖啡过滤至杯中。

6、用小匙将咖啡微微沿着杯缘搅动,再沿着杯缘注入浓浓的乳脂。这时乳脂会在咖啡上形成一个美丽的白色螺旋图案。

秘诀-1

椰奶中有浓厚的植物油脂,是一种香味和口感都很好的食物原料,但是如果不经过加热,很难完全溶解到咖啡中,在倒入咖啡杯前需要过滤,也是不要有未溶解的脂肪渣滓留在咖啡中。

秘诀-2

最后将鲜乳脂倒在咖啡上时,要注意之前的搅动不要太用

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更新时间:2024/12/23 23:50:46