材料：

虾仁 6个 ；红椒 1/2个；菠萝 100g ；葡萄干 30g ；葱 少量；米饭 500g

调料：

油 1大匙 ；咖喱粉 1小匙 ；盐 半小匙

做法：

1）虾仁挑去沙肠，切成两半，红椒、菠萝分别切成小丁，葱切成碎末

2）锅中加入油，放入虾仁稍炒，稍后加入红椒、葡萄干

3）再加入米饭，炒匀后加入菠萝、咖喱粉，用盐调味，最后撒上葱花炒匀即可