里肌肉 1两

红萝蔔丁 1/3杯

洋葱丁 1/4杯

马铃薯 1/3杯

蒜末 2小匙

姜末 1小匙

秋葵 1条

白饭 1碗

太白粉 1/2大匙

盐 1/2小匙

香油 1小匙

(1)咖哩粉 2大匙

奶油 1大匙

面粉 1/2大匙

茴香 1小匙

(2)水 1杯

盐 1/2小匙

胡椒粉 1/2小匙

制作：

(1)先将里肌肉切大丁，用腌料拌均匀腌10分钟，再用热油炸至金黄色起锅；将马铃薯及红萝蔔丁也放入炸熟备用。

(2)将锅加热放1大匙油，放入蒜末、姜末及洋葱爆香，再放入肉丁炒一下，加调味料(1)先拌炒使其入味，再放入马铃薯、红萝蔔丁，最後加入调味料(2)用中火煮至浓稠状即可盛起放入便当中。

(3)将白饭放入便当中铺平，上面放入切片并川烫过的秋葵5片装饰即可。

市面上有现成的咖哩料理包，直接买回加热即可。而喜欢吃辣味的人，可以酌量加辣椒粉。