基本内容

制作方法(制作材料 做法步骤 准备时间：10分钟 烹饪时间：15分钟 小提示)

基本内容

特性： 药膳食疗

主治： 慢性肾炎

配方： 滁菊花10克，鲜河鱼1条（250～500克）。

制法： 鱼洗净，加入料酒、姜、葱等调料后，与菊花一起煮汤食用。

功效： 平肝潜阳，健脾利水。

用法： 隔日1剂，佐餐食用。

制作方法

制作材料

主料：菊花 100g，鲩鱼（草鱼）肉 300g，冬菇 50g，

辅料：姜1茶匙（5g），葱2茶匙（10g），料酒2茶匙（10ml），盐 1茶匙（5g），蘑菇精 适量

做法步骤

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

1. 将菊花瓣摘下，用清水浸泡，沥干水分；鱼肉切成3厘米见方的鱼片；姜切片，葱切段。冬菇切片。2. 汤锅内加入清汤，投入姜和葱，盖上盖子烧开后下入鱼片和冬菇，烹入少许料酒，等鱼片熟后，捞出冬菇、葱姜，再放入菊花、盐和适量蘑菇精即可。3. 喝的时候，可根据自己的喜好，放少许黑胡椒或者香油。

小提示

鲩鱼肉味甘，性微温，能暖胃和中，驱风平肝。冬菇味甘，微寒，功能益胃，清热化痰。甘菊能清肝养肾。此菜可以消除口干口苦，咽喉不适，预防热气。