| 词条 | 酒柜 |
| 释义 | 按制冷方式可分为：电子半导体，压缩机直冷式，变频风冷式，按材质：有实木酒柜同合成酒柜，合成酒柜采用电子，木板，PVC等材质组合的酒柜，目前市应用最多的是合成酒柜系列，该系列柜从国外引进，现国内已大量生产及为国外客户OEM。 简介【词语】：酒柜 【注音】：jiǔ guì 【释义】：1. 专用于酒类储存及展示的柜子 【分类】：按制冷方式可分为：半导体电子酒柜，压缩机电子酒柜 两大类；压缩机酒柜又可细分压缩机直冷式酒柜，压缩机变频风冷 式酒柜。也有人将电子酒柜专指半导体电子酒柜。 国内电子酒柜产品 海尔Haier (中国名牌,中国驰名商标, 青岛海尔集团) 博世Bosch (酒柜十大品牌,1886年德国,世界品牌) 新潮SICAO (国内最具影响力酒柜品牌,深圳新潮电器有限公司) 共好shentop (国内知名酒柜品牌,佛山圣托信息科技有限公司) 美晶Raching (十大酒柜品牌,深圳市美晶科技有限公司） 澳柯玛aucma(专业酒柜制造商，澳柯玛股份有限公司) 凯特欧KeTeo (酒柜十大品牌,金仕科技(香港)有限公司) 尤勒凯夫EuroCave (来自法国驰誉世界的酒柜品牌,上海港禄物资) 佳思汤JUSTOWN(法国技术，中法合资，佛山佳思汤电器有限公司) 工作原理及特点优点工作原理压缩机酒柜就是通过压缩机机械制冷为制冷系统的电子酒柜。压缩机电子酒柜通过它制冷系统实现制冷，制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成。由铜管将四大件按一定顺序连接成一个封闭系统，系统内充注一定量的制冷剂。一般的制冷剂为氟里昂，以往通常采用的是R22，现在有些压缩机的氟里昂已经采用R410A、 R-404A、R407等新型的环保型制冷剂。以制冷为例，压缩机吸入来自蒸发器的低温低压的氟里昂气体压缩成高温高压的氟里昂气体，然后流经热力膨胀阀 （毛细管），节流成低温低压的氟里昂汽液两相物体，然后低温低压的氟里昂液体在蒸发器中吸收来自空间内空气的热量，成为低温低压的氟里昂气体，低温低压的氟里昂气体又被压缩机吸人。室内空气经过蒸发器后，释放了热量，空气温度下降。如此压缩-----冷凝----节流----蒸发反复循环，制冷剂不断带走室内空气的热量，从而降低了空间内的温度。 制热时，通过四通阀的切换，改变了制冷剂的流动方向，使室外热交换器成为蒸发器，吸收了室外空气的热量，而室内的蒸发却成为冷凝器，将热量散发在室内，达到制热的目的。 特点优点制冷快：压缩机制冷速度较快，重新制冷时间更短，压缩机制冷时间约为电子制冷时间的20%-30%。 制冷效果好：最低温度能做到5℃；温控范围大，一般在5~22℃之间，而半导体制冷一般是10~18℃。压缩机酒柜受环境温度影响比较小，即使是高温环境也能酒柜内温度依然能达到葡萄酒的理想储藏温度，而半导体酒柜只能比环境温度下降6~8℃。性能稳定：采用压缩机制冷技术，技术成熟，性能稳定，不容易出故障。寿命长：因为技术成熟，而且一般使用变频技术，压缩机间歇性工作，所以压缩机酒柜使用寿命比较长。压缩机酒柜一般使用寿命达8~10年；而半导体酒柜一般是3~5年。 酒柜VS酒窖为了保持葡萄酒的良好品质，不论它的价格高低，都应该在购买后存放在适当的环境里。若是少量收藏，只需注意避光和恒温。目前市场上的酒柜，具有恒温、恒湿等功能，放进精致的红葡萄酒，在家庭装饰中是优雅高贵的象征。 若您需收藏大量葡萄酒，应有个恒温、恒湿的酒窖。传统酒窖之所以用木建造而成，是因为木头作为天然材料，可以摆放超过百年。而且酒窖要与墙壁留有3-4cm的距离，才不易受外界温度及湿度影响，保证葡萄酒不会因氧化而变质。 但是，当今社会，恐怕一般人都没有这个条件自己挖一个地窖。所以，酒柜是酒窖最好的替代者。 酒柜vs冰箱保存葡萄酒的最佳环境是恒温、恒湿、避光避震、通风、无异味，葡萄酒要卧放在稳定的酒架上，让瓶塞与酒充分接触，维持瓶塞的湿润和密封性。很多人选择用冰箱来储存葡萄酒，实在是不得已的选择，如果有条件，还是应该选择一款合适的酒柜。 酒柜与冰箱有很大的差异： （一）恒定温度的精确性：葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右，曾经有学者做过专门的分析，认为最理想的温度应该是12.8℃。虽然冰箱也可以设置一个恒定的温度，但是冰箱里实际的温度与设定 的温度相差比较大，经常处于不稳定状态，很难保证葡萄酒储存的温度需求。酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器，对温度控制的精确性和稳定性都比冰箱好。 （二）通风及湿度调节 如果湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞酒会收缩甚至于干裂，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵，使葡萄酒变味。 如果湿度过高，不仅可以导致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒标容易发霉，脱落，使葡萄酒形象大打折扣。酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，可以适当增加内部湿度。冰箱对于通风和湿度调节就远远没有这么专业了 （三）避震：震动会加速葡萄酒化学反应的速度，对于葡萄酒成熟过程有相当大的影响。酒柜内部有精密的防震压缩机，工作时缓慢、平稳，与酒柜主体并不直接接触，大大降低各种震动。冰箱就没有这样精密的防震设施，所以有时候把手放在冰箱上，都能感觉到发动机产生的震动。 （四）避光：光线中的紫外线对于葡萄酒的成熟和老化也有很大影响，如果暴露在强烈日光下六个月就足以导致葡萄酒变质。专业酒柜具有双层防紫外线玻璃门，能有效防止紫外线对葡萄酒的侵害。 酒柜vs酒架一个好的酒架是酒柜必不可少的组成部分。木质酒架对于酒柜的作用有三： 1.酒柜内的实木存酒架，可有效吸收震动，起到避震的作用； 2.通过酒架可以体现储藏条件的好坏。酒架镂出细致光滑的凹槽，平行或垂直，可以让不同形状的酒瓶都能安全地存放，便于藏酒者管理； 3.酒架的香味可使酒香更丰富。因酒架实木在制作之前的熏烤、翻晒的强弱及时间长短会带给酒架不同的香味,在葡萄酒的存放发酵过程中，实木酒架的木材芳香会通过瓶塞溶入葡萄酒中，使酒香更丰富。 酒柜比较半导体酒柜就是以半导体制冷芯片为电热制冷系统的电子酒柜。压缩机酒柜就是通过压缩机 为主要制冷系统制冷的电子酒柜。
制冷方式 压缩机制冷 半导体制冷 1、各有各自的特点优点 制冷效果 好 一般 1、压缩机最低温度能做到5℃；温控范围大，一般在5~22℃之间，压缩机酒柜受环境温度影响比较小。 制冷效率 高 低 压缩机制冷速度较快，重新制冷时间更短，压缩机制冷时间约为电子制冷时间的20%-30%。 温控范围 5~22℃ 10~18℃或者12~22℃ 压缩机酒柜温控范围大，半导体酒柜温控范围小。 使用寿命 8~10年 3~5年 压缩机酒使用寿命是半导体酒柜的两到三倍。 湿度控制 ≥65% ≥50% 压缩机酒柜湿度控制更优越于半导体酒柜，更有利于葡萄酒的储藏 重量轻重 重 轻 压缩机较半导体酒柜比较笨重，不容易移动或运输。 价格高低 高 低 压缩机酒柜价格一般是半导体酒柜的1~2倍。 振动大小 有 无 半导体酒柜无震动，在酒柜避震功能上优越；压缩机酒柜因为有压缩机运行所以有些震动，但程度可控，不影响葡萄酒的储藏，特别优质压缩机基本上感觉不到震动。 噪音高低 高 轻 因为有风机、压缩机运行，压缩机酒柜噪音会比半导体酒柜要大，但程度可控，不影响葡萄酒储藏和人生活。 应用方向 商用及专业藏酒 一般家用或礼品赠送 压缩机酒柜是红酒储藏应用的主流，凡高档红酒柜基本是压缩机红酒柜。 实木酒柜VS铁皮酒柜
材质 主体框架（橡木、榉木、花梨木、紫檀木等）+保温材料 合成塑料、铁皮铝合金材料+保温材料 外观 高档豪华实木外观，极具家具艺术感，可以很好地与红木家具、紫檀家具配套。品味度较高 比较时尚、与冰箱相似 味道 有着实木香味气息，因木头而异 稍许塑胶味道， 制冷类型 压缩机风冷制冷、压缩机直冷制冷（基本淘汰） 储酒级别 实木具有散发香味的特性，是有生命的载体，用具有生命的酒柜来储藏具有娇贵生命的红酒，是绝佳的选择 储藏级别一般，具备储存红酒特性，但不能使红酒成长。 品牌参考 美晶Raching 博士、海尔 市场价格参考 压缩机同类型（材质除外）美晶 4000-9000 直冷酒柜VS风冷酒柜直冷酒柜： 直冷式压缩机酒柜是自然热传导制冷方式，由蒸发器表面低温的自然对流，降低箱内温度，从而达到箱体内温差趋于一致，但温度不能完全均匀，距离冷源点近的部位温度低，距离冷源点远的部位温度高。直冷式压缩机酒柜相对风冷压缩机酒柜因少风机搅拌，相对会静音些。 风冷酒柜：风冷式压缩机酒柜是将冷源与箱内空气隔离，用风扇抽取冷源的冷气吹至箱体内并加以搅拌。内置风扇促使空气流动与良性循环，确保酒柜箱体内不同空间的温度均匀一致与稳定。
送冷方式 风机送冷 自然传导 风冷酒柜内部有2-5个风扇；直冷酒柜内壁有导热传冷的特制铝板，外挂散热丝网。 噪音大小 相对大 相对小 风冷酒柜内部有2-5个风扇循环内部空气，噪音相对直冷酒柜要大些。 内部温差 较小 湿度控制 相对弱 较好些 直冷酒柜采用特制铝板，能够有效保持柜体内的湿度，使用湿度保持在适合红酒存放的60%以上。多余的湿气会转化在水滴通过水槽排到柜体外。风冷酒柜主要通过风机进行调节。 酒柜的摆放1.酒柜放置于平坦坚固的地面，并撤离包装底座，以减少震动和噪音，搬运移动时，其倾斜角不大于45°。 2.酒柜应放置在不受阳光直晒并远离热源的地方。 3.酒柜应放置于通风良好的地方，本产品周围包括后背应留有10cm以上空间。 4.酒柜不要放置在太冷能够结冰的环境中。 5酒柜不要放在潮湿气重或易溅水的地方，溅的水及污物应及时用软布擦干净，以防生锈及影响电器绝缘性能。 6.酒柜的支撑脚可以调节酒柜高度，四角需均匀调节，并将螺帽上紧。 酒柜的保养简易维护 1.每半年更换一次酒柜上方通气孔的活性碳过滤器。 2.每两年清理一次冷凝器(酒柜背面的金属网)上的灰尘。 3.搬动或清扫酒柜前请认真查看插头是否已经拔出。 4.每一至两年更换一次层架,以防高湿度状态下实木层架的变型同腐蚀对酒造成的安全隐患。 5.每年彻底清洗一次酒柜,清洗前请先拔出插头,并清空酒柜,然后用水轻轻擦洗柜体。 6.不施重压于酒柜内外，不要在酒柜顶部台面放置发热器具和重物。 清扫及停用清扫： 1.为了安全请在清扫前将电源插头拔掉。 2.清扫酒柜时需要使用软布或海棉，蘸水或肥皂（无腐蚀性的中性清洗剂均可）。清洗后用干布擦净，以防生锈。 3.请勿用有机溶剂、沸水、洗衣粉或酸等物质清洗酒柜。不得损伤制冷回路。 4.清洗时不能用水冲洗酒柜；勿用硬毛刷、钢丝清洗酒柜。 停止使用： 酒柜要长时间停用，需要切断电源，按上述方法进行清洗。并打开玻璃门，将柜内物件晾干后封存。 酒柜的挑选1、.50瓶以内的，选用电子酒柜为佳； 2、50瓶以上选用压缩机酒柜，风冷直冷各有优缺点，凭个人喜好选择，跟冰箱一样，分直冷和风冷两种形式，难分伯仲； 3、看压缩机厂家，这点非常关键！选择好的厂家，目前基本是国产压缩机，国产合资的压缩机三家，以天津扎努西的最好，中意等差些。噪音小，制冷效率高！机器使用寿命长，品质可靠安全； 4、蒸发器的材料，是否铜管的，国内出口的多为铝管，老外不太注重这些，咱们中国老百姓最为低碳了，铜管的使用寿命长，铝的2年以后会出现泄漏等麻烦。有些铝管表面镀成铜色，外观不好鉴别，从箱体重量就能看出，重的肯定是铜管的； 5、保温层、箱体护板及内胆厚度、结构，厚的比不厚的好； 6、继电器：双启动继电器的比单一继电器的好； 7、带电子湿度锁定的比不带的好； 8、三层隔热中空玻璃的比双层的隔热好，运输中不易损坏； 9、带外加热防露的比不带的好。防止潮湿天气门外结露，地板上湿水。 |
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