【来源】《扶寿精方》
【原料】螺蛳500克 白酒适量
【制作】将螺蛳洗净泥土，置铁锅中炒热，加适量白酒和水，煮至汤将尽时起锅。
【用法】用针挑螺蛳肉蘸调料吃。
【功效】清热利尿止遗。适用于小便白浊不利、滑精。
主料：螺500克
调料：白酒5克,盐2克
教您酒炒螺蛳怎么做，如何做酒炒螺蛳才好吃
将螺蛳洗净，放锅内炒熟，加白酒和清水少量，煮沸至酒水将干即可，挑出螺蛳肉蘸调料，一次吃完，并饮余下的酒液。
清热利尿；
泌尿系感染，肾盂炎属湿热蕴结者，症见小便淋痛，或小便白浊，或水肿或渴饮等；用开水灼熟螺蛳，挑出螺蛳肉，用白酒炒亦可。
小帖士-食物相克
螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。