原料/调料]
制作流程
九孔 12个排骨 1/2斤
当归 1片
人蔘须 5条
枸杞 1两
水 6碗
葱段、姜片 各适量
米酒 1碗
盐 1小匙
(1)水烧开放入葱段、姜片，再放入九孔川烫去腥，排骨亦去血水。
(2)6碗水烧开放下排骨、当归、人蔘须、枸杞及米酒一起炖煮约20分钟。
(3)将处理好的九孔亦放入锅中同煮5分钟，起锅前加盐调味即可。
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