基本资料
制作材料
制作过程
菜系及功效：私家菜 青少年食谱 骨质疏松食谱
口味：香辣 工艺：拌
主料：豆腐干200克,腌韭菜花100克
辅料：辣椒(红,尖)50克
调料：酱油5克,盐3克,味精2克,香油10克
韭花干丝的特色：
色泽美观，清爽凉脆，香辣爽口。
1.豆腐干洗净后切成长丝，放入沸水锅中浸泡30分钟后捞出沥干水分；红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；韭菜花洗净后切成段，投入沸水锅中焯熟，捞出挤干水分。
2.豆腐干丝、红辣椒丝和韭菜花段一起放入盆内，加上酱油、精盐、味精和香油，拌匀装盘即可。
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