材料

调料

做法

建议

材料

韭菜50克、鸡蛋1个、榨菜丝50克、粉丝适量。

调料

盐、味精、植物油。

做法

1、将鸡蛋打入碗中，搅散；粉丝放在开水中泡软；将韭菜择洗干净，切段。

2、锅里倒入适量开水，将榨菜丝、粉丝放入，用大火煮沸，加入盐、味精、植物油各适量，淋入鸡蛋液搅匀，立即将韭菜段倒入汤内，搅匀即可。

建议

1、韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等含量都较高。

2、韭菜不可煮太长时间。