词条 | 加菲蟹 |
释义 | 加菲蟹名字的由来,只因其外形及颜色与卡通片的加菲猫相似,故取其名。 加菲蟹盛产于澳洲,当造期为香港的夏末至春初(约八月至次年三月)。食法上,它和龙虾的食法相近,以上汤或芝士烹调最美味。 吃加菲蟹方法:吃加菲蟹其实不难,因为加菲蟹蟹壳本身并非太硬,必须用钳去拆壳,只需用一把剪刀便可。如要品尝肥大的蟹钳,只需用剪刀将蟹钳整只剪下,便可以慢慢享受,而且亦必须用太用力。沿蟹钳边稍微用力剪开,去除外壳,便可见到鲜甜味美的蟹肉了。 |
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