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词条 金针菇炖鸡
释义

美食材料

金针菇200克,嫩母鸡1只,米酒、盐、葱、姜、酱油、砂糖、淀粉、香油各适量。

美食做法

1.金针菇去蒂洗净,沥干水分;嫩母鸡从背部剖开后洗净,沥干水分。

2.米酒、酱油、葱、姜、砂糖、盐调匀,将鸡浸渍片刻,再将鸡胸向下置于盘中,上笼蒸30分钟,取出。

3.将鸡汤倒入锅内,煮沸后加入金针菇,再沸后用淀粉勾芡,淋香油,浇在鸡肉上即可。

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更新时间:2025/1/31 2:10:51