美食材料
美食做法
金针菇200克,嫩母鸡1只,米酒、盐、葱、姜、酱油、砂糖、淀粉、香油各适量。
1.金针菇去蒂洗净,沥干水分;嫩母鸡从背部剖开后洗净,沥干水分。
2.米酒、酱油、葱、姜、砂糖、盐调匀,将鸡浸渍片刻,再将鸡胸向下置于盘中,上笼蒸30分钟,取出。
3.将鸡汤倒入锅内,煮沸后加入金针菇,再沸后用淀粉勾芡,淋香油,浇在鸡肉上即可。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。