原料:
调料:
步骤:
三文鱼头、水豆腐、金针菇、胡萝卜、上海青、水发香菇、火腿片
油、盐、料酒、姜丝
1、鱼头洗净略用料酒盐姜腌十分钟,沥干后入油锅轻炸,捞出备用;
2、将炸好的鱼头放入煲中,放入上述除青菜材料,加少许清水,加盖,上大火烧开;
3、烧开转小火二十分钟,入青菜,加盐调味,完成。
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