中文名：金针菇炒鸡蛋

主要食材：金针菇，鸡蛋

分类：家常菜

口味：清淡

基本信息

做法

基本信息

原料

金针菇300.0g

鸡蛋100.0g

大葱20.0g

橄榄油30.0g

鸡精2.0g

精盐3.0g

大蒜10.0g

酱油3.0g

做法

1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。

2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。

3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固

4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。

5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。

6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。

7、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。