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词条 金雀花炒鸡丝
释义

制作原料

1. 主料:金雀花200 克,鸡肉150 克。

2. 调料:料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、猪油。

制作方法

1. 将金雀花去杂洗净,漂入清水中。鸡肉洗净切丝。

2. 油锅烧热,下鸡肉煸炒,加入酱油煸炒,放入葱、姜、料酒、精盐和适量水,炒至鸡肉熟而入味,放入挤干水分的金雀花,炒至入味即成。

食疗功效

此菜由金雀花与温中补气、补髓添精的鸡肉相配而成,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴补阳、健脾益气的功效。适用于虚劳咳嗽、头晕头痛、腰膝酸软、耳鸣眼花、小便频数、胃呆食少等病症。

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更新时间:2025/3/17 8:21:21