介电泳（dielectrophoresis or DEP)，也称双向电泳， 是介电常数较低的物体在非匀强电场中受力的现象。介电力大小与物体是否带电无关，与物体的大小、电学性质、周围介质的电学性质以及外加电场的场强、场强变化率、频率有关。

Herbert Pohl在上世纪50年代发表了第一篇关于双向电泳的文章，最近由于这一现象对于微小粒子的可操纵性又成为了热门的研究领域。Pohl在他的书中对于双向电泳的定义是中性物质由于在非匀强场中的极化作用而产生运动的现象。

由于介电泳成本低，科学上正在研究用介电泳来操作细胞，DNA，蛋白质，以此来取代光探针（optical tweezer)或磁探针（magnetic tweezer)。