基本资料

制作材料：

制作过程：

小帖士

基本资料

菜系及功效：气血双补食谱 便秘食谱 幼儿菜谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

制作材料：

主料：芥菜250克,甘薯400克

调料：盐3克

制作过程：

1. 芥菜洗净，切约5厘米长。

2. 番薯（甘薯）去皮，洗净，切角形。

3. 水七杯或适量放入煲内煲滚，放入芥菜，番薯煲滚，慢火煲20分钟至芥菜，番薯粒，方可下盐调味，不下盐也可，无须下油。

小帖士

-健康提示：

番薯功能补中和血，益气生津，通便，芥菜有清热除烦的功效。

清热去暑，润肠，开胃健脾，助消化。

小帖士-食物相克：

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。