| 词条 | 焦磷酸钾 |
| 释义 | 焦磷酸钾 (TKPP)简介英文名称：potassium pyrophosphate 分子式： K4P2O7 分子量： 330.33 规 格： 工业级：符合ZB/TG12006-88； 食品级：符合FAO / WHO,1980; 客户要求 包 装 ： 25Kg双内塑外编袋装；客户要求 用 途 ： 工业上用于无氰电镀、表面处理、高档洗涤剂、油漆涂料、清洁剂、分散剂、缓冲剂 等;食品级用于食品加工的乳化剂、组织改进剂、螯合剂、品质改良剂等 性质及产品描述焦磷酸钾又称为焦磷酸四钾，白色粉末或块状固体。相对密度2.534。熔点1109°C。溶于水，溶解度 187g/100g 水（25°C）。水溶液呈碱性，1%水溶液pH=10.2。不溶于乙醇。性质类似于其他多磷酸盐。 由磷酸氢二钾熔融失去水分子而制得，室温下为白色结晶性粉末或颗粒，在空气中有很强的吸湿性，极易溶于水，但不溶于乙醇，水溶液呈碱性，有抑制食品腐败、发酵的作用，1%水溶液的pH值约为10.5，25℃时100g水中的焦磷酸钾溶解度为187g，在酸或碱溶液中水解成磷酸钾，与水混合形成粘性浆状体。多与其他缩合磷酸盐合用，例如按焦磷酸钾10%、焦磷酸钠10%、聚磷酸钾30%、聚磷酸钠30%、偏磷酸钠20%的配比制成火腿、香肠的粘结剂，通常用于防止水产罐头产生鸟粪石、防止水果罐头变色、提高冰淇淋膨胀度、咖啡原料的提取量、火腿、香肠的得率、增强鱼肉持水性、改善面类品味及提高得率、防止干酪老化等，为了使电镀层光滑牢固，工业生产上电镀液的配方往往很复杂。以前常用氰化物作络合剂来配制电镀液。但由于CN-有剧毒，对电镀工人的健康损害很大，同时，排放含CN-的污水、废气也严重污染环境。因此现在电镀主要使用无氰电镀，而这种替代氰化物的络合剂就是焦磷酸钾。 焦磷酸钾具有其他聚合磷酸盐的所有性质,与焦磷酸钠相像，但溶解度较大，能和碱土金属和重金属离子发生螯合作用；能与硬水中的Ca2+、Mg2+形成稳定的络合物从而软化硬水、提高洗涤能力、清除污垢。还能在铁、铅、锌、铝等金属表面形成一层保护膜；焦磷酸根离子(P2O74-)对于微细分散的固体具有很强的分散能力，能促进细微、微量物质的均一混合。高纯低铁型焦磷酸钾具有稳定的pH缓冲能力，能长期保持溶液的pH值。 制备磷酸氢二钾三水合物加热至120～130°C失去结晶水，并继续加热至500～600°C，高温煅烧聚合约2～3小时，经冷却，得到焦磷酸钾成品。 2 K2HPO4 → K4P2O7 + H2O 技术要求1. 外观：白色粉末或块状 2. 工业焦磷酸钾应符合表1要求（ZB/TG12006-88） 项目 指标 优等品 一等品 合格品 焦磷酸钾(K4P2O7)含量，% ≥ 96.0 95.0 94.0 铁(Fe)含量，% ≤ 0.03 0.05 0.10 水不溶物含量，% ≤ 0.10 0.20 0.25 PH值(1%水溶液) 10.0-10.7 正磷酸盐 符合试验 3. 食品添加剂焦磷酸钾应符合表2要求（FAO / WHO,1980） 项目 指标 食品级 焦磷酸钾(K4P2O7)含量，% ≥ 95.0 灼烧失重含量% ≤ 0.5 水不溶物含量，% ≤ 0.2 砷（As）含量，% ≤ 0.0003 重金属（以Pb计）含量，% ≤ 0.002 氟化物（以F计）含量，% ≤ 0.001 铅（以Pb计）含量，% ≤ 0.001 4. 电镀用焦磷酸钾应符合表3要求（HG/T3591-1999） 项目 指标 焦磷酸钾(K4P2O7)含量，% ≥ 98.0 铁(Fe)含量% ≤ 0.01 水不溶物含量，% ≤ 0.10 PH值(10g/L水溶液) 10.5±0.5 铅（以Pb计）含量，% ≤ 0.003 赫尔槽试验(DK≥10A/dm2下电镀) 合格 说明K4P2O7·3H2O 无色晶体或白色粉末。在空气中有吸湿性。密度2.33。在180℃时失去二分子结晶水，300℃时失去全部结晶水。性质与焦磷酸钠相像，但溶解度较大。溶于水，不溶于乙醇。用于镀锡、染色、精制陶土等。由磷酸氢二钾熔融失去水分子而制得。 CAS No.： 7320-34-5 用途无氰电镀中用于替代氰化钠作为电镀的络合剂。用于配制清洗剂、洗涤剂。也用作粘土分散剂、颜料和染料的缓冲剂和分散剂，以及漂染中的除铁离子试剂。食品工业中，用作乳化剂、螯合剂、组织改进剂等。 |
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