【材　料】: 溪虾120公克 葱2根 辣椒2根 蒜仁15公克

【调 味 料】: 白胡椒盐1茶匙

如何做椒盐溪虾的制作方法：

1.把溪虾洗净、沥干水分备用。

2.葱切花、辣椒、蒜仁切碎备用。

3将溪虾放入油温至约180℃的油锅中，炸约30秒至表皮酥脆即可起锅沥油。

4.另起一炒热，热锅后加入少许沙拉油，以小火爆香葱花、蒜末、辣椒末，再加入作法3的溪虾并撒上白胡椒盐，以大火快速翻炒均匀即可。