江用文，1965年11月生，安徽怀宁人，硕士生导师，研究员，现任中国农业科学院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会秘书长。1986年7月毕业于安徽农业大学，分配到中国农业科学院茶叶研究所工作至今。2002年被评为浙江省跨世纪151人才工程学科带头人，2007年授予浙江省有突出贡献中青年科技专家。

在茶叶加工领域20 余年， 他研制出了高香冷溶速溶茶、γ-氨基丁酸茶、超微绿茶粉等新产品， 并实现产业化；采用高速逆流色谱等新技术制备出葛根素、茶多糖等新产品。制定出《绿色安全茶叶田问生产技术规程》和《绿色安全茶叶加工技术规程》， 并在茶叶企业进行示范。明确了西湖龙井茶铅污染的主要来源， 提出了降低西湖龙井茶铅含量的技术措施；研究提出茶叶安全包装材料的具体指标， 并筛选出适合茶叶包装的材料品种。

江用文从事茶叶加工、多年生和无性繁殖作物种质资源平台研究等工作。在多年生和无性繁殖作物种质资源研究领域，他收集保存野生、珍稀、濒危和重要价值的种质资源3200余份， 使我国种质资源保存量达到45000份， 进人世界前列；制定出茶树等52 种作物种质资源的描述规范、数据标准和数据质量控制规范， 共135个标准；制定出25 种作物种质资源鉴定技术规程，并被审定为农业行业标准；完成了52种作物24290 份资源共性描述数据和14888 份资源特性描述数据的标准化整理， 分别建立了52种作物的共性和特性描述数据库； 利用信息网络技术建立了多年生和无性繁殖作物种质资源信息系统， 提供了20000份资源的数据信息， 已向9.2 万人次提供了种质信息服务； 对10081 份资源进行了生物学特性、品质特性和抗逆性等鉴定评价， 获得125311个数据；对保存的4.5 万份资源进行全面清理，编辑出版了《国家作物种质资源圃保存资源名录》。

江用文研究员还开展科技推广和培训工作，为提高我国茶业科技水平做贡献。他每年深入茶区、茶叶企

业进行现场咨询。自2003 年以来，共举办技术培训班、专题讲座30 多期，受训学员达4000 多人次。

主持、参加省部级以上科技项目20余项。取得成果5项，发明专利1项，其中获浙江省科技进步二等奖1项、三等奖1项，获中国商业联合会科技进步二等奖1项；在国内外专业期刊上发表学术论文30余篇，出版著作5部。