词条 | 姜汁刀豆 |
释义 | 【菜名】 姜汁刀豆 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 少油利齿,高血压病患都的美食。 【原料】 主料 刀豆500克。辅畔 盐4克,味精2.5克,麻油10克,糖3克。 【制作过程】 1、芹菜去叶,洗净后切成长条。烧开水,将芹菜烫一下即捞出冷却待用。 2、开洋用开水泡开,放少许黄酒,上笼蒸10分钟备用。 3、开洋、芹菜放入盛器中,加盐、味精、糖、麻油拌各即成。 |
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