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词条 姜汁大蟹
释义

简介

菜系及功效:鲁菜 活血化瘀食谱 壮腰健肾食谱 结核病食谱 关节炎食谱 跌打骨折食谱

口味:姜汁味 工艺:拌

姜汁大蟹的制作材料:

主料:海蟹2500克

调料:姜50克,醋100克,香油5克

姜汁大蟹的特色:

蟹壳色泽金红,蟹肉肥嫩鲜美。

制作:

1.活梭子蟹洗净,放大盘中入笼蒸15分钟,熟后取出。揭开盖,蟹螯用刀背敲开,原样盛盆中。

2.姜洗净切末加米醋和香油调成姜汁,同蟹一起上桌。

小帖士

海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

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更新时间:2025/3/1 19:39:23