材料：

制作方法：

材料：

菜谱主料：鲜蚵　姜丝　葱末　红辣椒末　蒜末　地瓜粉

食谱辅料：酱油膏　蚝油　细砂糖　盐　乌醋　米酒　香油

腌　料： 姜汁 1大匙 米酒 1大匙

制作方法：

1.鲜蚵洗净，沥乾水分，放入大碗中加入腌料与地瓜粉充分拌匀，放入滚水中汆烫至变色且熟透，捞出沥乾水分备用。

2.将所有调味料与姜丝、葱末、红辣椒末和蒜末搅拌均匀，放入作法1再次拌匀即可。