词条 | 姜醋菠菜脯 |
释义 | 主料 菠菜 辅料 鸡蛋、黄豆、花生米、青红椒、芝麻 调料 盐、味精、酱油、香油、白糖、醋、淀粉、姜 烹制方法: 1、将菠菜过开水焯一下取出,挤去水分,取一碗将盐、糖、醋、酱油、香油、姜末、黄豆、青红椒、炸花生米放入拌匀待用; 2、将菠菜码放在盘中,鸡蛋打匀,加少许淀粉,浇在菠菜上,坐锅点火倒油,待油热后将菠菜放入,煎定型后撒少许芝麻,翻过面煎熟撒上芝麻,出锅切块,浇入调好的汁即可。 特点 酸甜微辣,鲜香软嫩。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。