健康水简单地说健康水就是有益于人体健康的饮用水。
世界卫生组织制订的详细的标准，总结归纳几条：
1.不含任何对人体有毒有害及有异味的物质。
2.水的硬度介于30－200（以碳酸钙计）之间。
3.人体所需的矿物质含量适中。
4. PH值呈弱碱性7.45－8。
5.水中溶解氧不低于每升7毫升及二氧化碳适度。
6.水分子团半幅宽小于是100赫兹（充满活力的小分子团水）。
7.水的媒体营养生理功能（溶解力、渗透力、扩散力、代谢力、乳化力、洗净力等）。
健康的六小分子团水具有漂亮的六角形结构，如图像雪花一样的晶体。雪水，水果和蔬菜的水，深井的冷水以及纯净的小溪，都有完美的六角形结构。
其实通俗的讲主要有以下三点，
第一，干净，卫生，安全，不含任何有害物质
第二，呈弱碱性，是对人体最有益的
第三，有活性，即为小分子簇状态，能被人体自然吸收而不给内脏造成负荷，解决人体缺水状况
健康水是应当符合世界卫生组织制订的详细的七条标准、或者至少是人体所需的矿物质含量适中和PH值呈弱碱性的饮用水。