碱性氨基酸（精氨酸、赖氨酸、组氨酸） 即能水解的氨基个数多于能水解的羧基个数(溶液呈碱性)的氨基酸.

碱性氨基酸在医药上具有重要的价值，赖氨酸可以治疗营养缺乏症、发育不全及氮平衡失调症，是重要的食品及饲料强化剂，特别适于儿童食品的制造。精氨酸与脱氧胆酸制成的复合制剂（明诺芬）是主治梅毒、病毒性黄疸等病的有效药物。