原料：
配料：
做法：
4颗尖椒 150g猪肝
适量盐适量酱油 适量料酒适量生粉 适量姜 适量油
1猪肝洗净后,最好放清水里浸泡半个小时以上.然后切片,再清水反复清洗几遍, 这样处理过才能清除猪肝因代谢产生的毒素.
2处理过的猪肝,放盐,酱油,料酒,生粉拌匀腌10分钟.
3尖椒去掉蒂部和籽,切成小块。
4油烧热后,把姜爆香,然后把猪肝倒进划散,炒到断生,盛起备用.
5另起锅把油烧热后,倒入尖椒块, 翻炒1-2分钟后,把炒过的猪肝倒入同炒,下盐调味就可上碟.
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