基本资料

制作材料

制作过程

基本资料

菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱

口味：香辣 工艺：拌

制作材料

主料：豆腐(北)600克

辅料：辣椒(青,尖)25克

调料：香菜10克,盐5克,味精2克,大葱5克,姜5克,香油10克

尖椒拌豆腐的特色：

香辣爽口。

制作过程

1.豆腐用开水烫透，晾凉，切成1厘米见方的丁装盘；大葱去根洗净切成末；姜洗净去皮切成末。

2.尖青椒、香菜洗净，切成末放在豆腐上，再加葱、姜、精盐、味精、香油拌匀即成。