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词条 吉士蒜香片
释义

介绍

大蒜飘香,配吉士粉炸之溢出特殊香味,是佐酒、休闲、宴席调剂的美味佳肴;金黄色、酥脆、蒜香浓郁。

用料:大蒜、吉士粉。

做法

①大蒜剥皮,挑选大瓣,改刀切成铜钱厚的长方形片。

②用盐略腌,使蒜片蘸匀吉士粉。

③炒勺上火放入油六七层热,下入蒜片,炸至焦脆捞出装盘即可。

制作关键:

蒜片切的薄厚要均匀,要注意油温不要太高,以免炸的蒜片过火。

青春活力型菜肴。

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更新时间:2025/3/4 6:14:12