主料:丝丁鱼500克。
配料:面包康100克、鸡蛋100克、淀粉30克、姜汁20克。
调料:盐5克、味精4克、料酒10克、香油5克、胡椒粉2克、糖5克。
制作:丝丁鱼切片后,加入调料味腌渍30分钟,挂蛋面糊再拍上面包康,投入五成热的油温中炸至金黄色即可。
口味:外酥里嫩,入口香带有甜味。
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