主料：丝丁鱼500克。

配料：面包康100克、鸡蛋100克、淀粉30克、姜汁20克。

调料：盐5克、味精4克、料酒10克、香油5克、胡椒粉2克、糖5克。

制作：丝丁鱼切片后，加入调料味腌渍30分钟，挂蛋面糊再拍上面包康，投入五成热的油温中炸至金黄色即可。

口味：外酥里嫩，入口香带有甜味。