鸡腿蘑菇，又名毛头鬼伞，是我国北方春末、夏秋雨后发出的一种野生食用。其味道鲜美，营养丰富。鸡腿蘑菇属中高温型菇类，为草腐土生菌。菌丝生长温度范围10-350C，最适20-300C；子实体发育温度8-300C，最适16-220C。

中文学名：鸡腿蘑菇

拉丁学名：Coprinus comatus

别称：毛头鬼伞

界：真菌界

门：担子菌门

纲：层担子菌纲

分布区域：吉林、辽宁、河北、甘肃、青海、江苏、云南、西藏

生物分类

生物形态

药用特性

参见

==生

==生物形态==

生物分类

拉丁名：Coprinus comatusSuperregnum: [[Eukarya]] 域: [[真核生物]]

:Regnum: [[Fungi]] 界: [[真菌]]

::Phylum: [[Basidiomycota]] 门: [[担子菌门]]

:::Classis: [[Basidiomycetes]] 纲: [[层担子菌纲]]

::::Subclassis: [[Agaricomycetidae]]

:::::Ordo: [[Agaricales]]

::::::Familia: [[Coprinaceae]]

:::::::Genera：[[Coprinus]]

生物形态

菌伞：6.4-12.0cm高（展开前）， 3.5-10cm宽（展开后），鳞片白色，顶端棕色，鱼鳞状。

菌褶：4-11cm x 1.0-1.2cm; 分离但密集，颜色白色，变玫瑰红，变紫色，再变灰黑色，到最后变黑。底部有白色的面纱覆盖菌褶。

菌肉：顶部微厚达0.2cm，白色，柔软。

面纱：厚。

气味：清淡的蘑菇味道。

味道：温和。

可食性：味道美，一般可食。但会中毒，尤其与酒类及啤酒同吃均容易中毒。

生长环境：草腐土覆盖生菌，多数从稀到密集群生长。

孢子：10.6-13.8(17.6) x 5.5-7.6(10) microns,

形态特征：子实体较大。菌盖呈圆柱形，当开伞后很快边缘菌褶溶化成墨汁状液体。菌盖直径3-5cm，高达9-11cm，表面褐色至浅褐色，并随着菌盖长大 而断裂成较大型鳞片。菌肉白色。菌柄白色较细长，圆柱形且向下渐粗，长7-25cm，粗1-2cm，基部膨大并延长呈根状。孢子光滑，椭圆形12.5- 16μm×7.5-9μm。具囊体，无色，棒状顶部钝圆，24-60μm×10-12.3μm。经济价值：毛头鬼伞一般可食。但会中毒，尤其与酒类及啤酒同吃均容易中毒。含有石碳酸（phonol）等胃肠道刺激物。

药用特性

【功效】：健脾和胃,清心醒神。

【主治】：用于胃痛、食少纳呆、消化不良等。头晕、头眩、头痛。

【性味归经】：苦，平。心、胃二经。

【用法用量】：内服：煎汤，3-9克。

【别名】：毛头鬼盖、鸡腿蘑、毛鬼伞、鬼盖、地盖、地芩、鬼伞(《新华本草纲要》)

【动植物资源分布】：分布于吉林、辽宁、河北、甘肃、青海、江苏、云南、西藏等省区。

【拉丁名】：毛头鬼伞Coprinus comatus (Muell.Ex Fr.)S.F. Gray.

【考证】：始载于《新华本草纲要》。

【中药化学成分】：全草含腺嘌呤、色氨酸、色胺(tryptamin)、组胺、酪胺、精液蛋白(spermidine)、蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、组氨 酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、丝氨酸、谷氨酸、赖氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸等。本品之一近缘种：粪鬼伞 Coprinus sterguilinusQuel 也有益胃等攻效，但因多生于粪堆之上，被人忌用。

参见

[[毛头鬼伞]]

[[Category:食用菌]]

==生

物分类==

拉丁名：Coprinus comatus

门|纲|目|科|属|种

Superregnum: 【【Eukarya】】域: 【【真核生物】】

:Regnum: 【【Fungi】】 界: 【【真菌】】

::Phylum: 【【Basidiomycota】】门: 【【担子菌门】】

:::Classis: 【【Basidiomycetes】】纲: 【【层担子菌纲】】

::::Subclassis: 【【Agaricomycetidae】】

:::::Ordo: 【【Agaricales】】

::::::Familia: 【【Coprinaceae】】

:::::::Genera：【【Coprinus】】

==生物形态==

*’’’菌伞’‘‘:6.4-12.0cm高（展开前）， 3.5-10cm宽（展开后），鳞片白色，顶端棕色，鱼鳞状。

*’’’菌褶’‘‘:4-11cm x 1.0-1.2cm; 分离但密集，颜色白色，变玫瑰红，变紫色，再变灰黑色，到最后变黑。底部有白色的面纱覆盖菌褶。

*’’’菌肉’‘‘:顶部微厚达0.2cm，白色，柔软。

*’’’面纱’‘‘:厚。

*’’’气味’‘‘:清淡的蘑菇味道。

*’’’味道’‘‘:温和。

*’’’可食性’‘‘:味道美，一般可食。但会中毒，尤其与酒类及啤酒同吃均容易中毒。

*’’’生长环境’‘‘:草腐土覆盖生菌，多数从稀到密集群生长。

*’’’孢子’‘‘:10.6-13.8(17.6) x 5.5-7.6(10) microns,

*’’’形态特征’‘‘:子实体较大。菌盖呈圆柱形，当开伞后很快边缘菌褶溶化成墨汁状液体。菌盖直径3-5cm，高达9-11cm，表面褐色至浅褐色，并随着菌盖长大 而断裂成较大型鳞片。菌肉白色。菌柄白色较细长，圆柱形且向下渐粗，长7-25cm，粗1-2cm，基部膨大并延长呈根状。孢子光滑，椭圆形12.5- 16μm×7.5-9μm。具囊体，无色，棒状顶部钝圆，24-60μm×10-12.3μm。经济价值：毛头鬼伞一般可食。但会中毒，尤其与酒类及啤酒同吃均容易中毒。含有石碳酸(phonol)等胃肠道刺激物。

==药用特性==

*【功 效】：健脾和胃,清心醒神。

*【主 治】：用于胃痛、食少纳呆、消化不良等。头晕、头眩、头痛。

*【性味归经】：苦，平。心、胃二经。

*【用法用量】：内服：煎汤，3-9克。

*【别 名】：毛头鬼盖、鸡腿蘑、毛鬼伞、鬼盖、地盖、地芩、鬼伞(《新华本草纲要》)

*【动植物资源分布】：分布于吉林、辽宁、河北、甘肃、青海、江苏、云南、西藏等省区。

*【拉丁名】：毛头鬼伞Coprinus comatus (Muell.Ex Fr.)S.F. Gray.

*【考 证】：始载于《新华本草纲要》。

*【中药化学成分】：全草含腺嘌呤、色氨酸、色胺(tryptamin)、组胺、酪胺、精液蛋白(spermidine)、蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、组氨 酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、丝氨酸、谷氨酸、赖氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸等。本品之一近缘种：粪鬼伞 Coprinus sterguilinusQuel 也有益胃等攻效，但因多生于粪堆之上，被人忌用。

==参见==

* 【【毛头鬼伞】】

【【Category:食用菌】】