别名：美味菜。一年生草本，高25-50厘米，全体无毛，直根系，茎直立粗壮，分枝梢带紫

色,红褐色。鸡肉菜含有丰富的维生素、蔊菜素、蛋白质、胡萝卜素、蔊菜酰胺等营养元素。鸡

肉菜具有很高的药用价值，全株均可供药用，性凉、味微苦、无毒；具有清热解毒、治黄疸病、

疔疮红肿疼痛、止咳化痰、活血通络之功效。作为蔬菜食用器官是嫩茎叶。