2只鸡腿去骨、切小块，

鸡骨加到水、加白葡萄酒、大火煮沸。撇净浮沫, 加上月桂叶煮成鸡汤撒上少许的盐。

大米3小碗淘净后，加上590ml的鸡汤，放入电饭锅浸泡30分钟以上

没时间的时候可以直接焖制

胡萝卜切片、口菇掰成小朵、豆腐泡切丝、魔芋切条，焯水。

不要太大块，否则不容易入味，

鸡肉加2大匙生粉（淀粉）4大匙料酒，3大匙酱油，腌置20分钟

作法：

1.大米3小碗淘净后，加上590ml的鸡汤，放入电饭锅浸泡30分钟以上

没时间的时候可以直接焖制

加上口菇，插上电焖制。

2.电饭锅自动断电后，继续焖制5～6分钟。

3.炒锅内放油、炒胡萝卜至半熟，盛出。

4.不洗锅不放油，直接到入鸡肉和腌置的调料，煮熟。

5.加入豆腐泡、魔芋、胡萝卜炒拌均匀，可加点盐和糖调一味,

口重的人可以加一点酱油

没有豆腐泡可以用豆腐皮切丝

6.炒好的鸡肉和焖好的米饭搅拌均匀，开吃