霍克伯里河（HAWKESBURY RIVER）位于澳大利亚的中央海岸区，距离雪梨市中心45分钟车程，美丽的水道绝对值得一游。搭船游霍克伯里河，除了沿途欣赏河畔美丽的乡村风光之外，还可以在船上品尝雪梨生蚝以及鲜美的泥蟹，真是一场视觉以及味觉的最佳飨宴。乘独木船游览霍克伯里河,水质清澈,风光无限,海鸥比人还多,这里是大蚝和螃蟹养殖区,还可以享受垂钓的乐趣和品尝美味的海鲜大餐。

霍克伯里河除以盛产生蚝和蟹而闻名于世外，河上的明媚风光也给人留下了深刻印象。畅游霍克伯里河其中一项热门活动，便是著名的“蚝、蟹窥探之旅”。渔夫把巨蟹捕捉后，先让游客与巨蟹来个合照。然后，渔夫会随即在船上将巨蟹烹煮，让游客品尝最鲜嫩味美的蟹肉。旅程还包括品尝新鲜的悉尼生蚝，及探究霍克伯里河的养蚝区。