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词条 黄芪鸡肉汤
释义

菜谱口味

咸鲜味

制作工艺

原料

主料:鸡胸脯肉 200克

辅料:香菇(干) 10克 豌豆 20克 黄芪 10克

调料:大葱 10克 姜 5克 花生油 20克 香油 2克 酱油 5克 盐 3克 味精 1克 胡椒粉 1克 淀粉(玉米) 5克 各适量

制作方法

1.鸡脯肉切成小片,用精盐、胡椒粉、淀粉及清水少许拌匀上浆;

2.豌豆荚去筋;

3.香菇用温水泡发,去蒂;

4.胡葱、姜切末备用;

5.炒锅放在火上,放入花生油烧热,倒入开水、精盐、姜、黄芪、鸡肉片,煮约3分钟;

6.再加入香菇、豌豆荚、胡葱煮1分钟,用酱油、味精、胡椒粉、香油调味即成。

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更新时间:2025/3/19 17:16:39