词条 | 黄精粥 |
释义 | 黄精粥 一、原料: 1. 主料:黄精25 克(或鲜黄精50 克),粳米100 克。 2. 调料:白糖。 二、制法: 1. 将黄精洗净切片,放入砂锅内,加水煎取浓汁,去渣。 2. 将米洗净,连同煎汁放入砂锅内,加适量水,用大火煮沸,改为小火 煮约30 分钟,用糖调味即成。 按:黄精含粘液质、淀粉、糖类、多种氨基酸、蒽醌类化合物等成分。 具有补中益气、润心肺、强筋骨等功效。黄精与粳米共煮粥具强健脾胃、养 肺阴、补中益气的功效。现代药理研究证明,黄精对降压、防止动脉粥样硬 化及肝脏脂肪浸润有一定疗效。常吃些黄精粥,不但可以补肺气,还能防止 一些心血管系统疾病的发生,有益寿作用。 |
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