鮸状黄菇鱼属石首鱼科，体型近似鲈鱼(花鲈)，主要分布在热带和亚热带沿海。在中国主要分布在福建、广东和浙江等省份。该鱼种具有生长快、抗病力和对环境的适应力强等优点。

黄菇鱼饲料为动物性饲料，而且对动物性饵料没有严格的选择，不挑食，小鱼、小虾，只要是不臭、不烂、适口，都能摄食。但鮸状黄菇鱼的摄食自控能力差，贪食，尤其是在幼鱼阶段，往往会因暴食而引起消化不良。鮸状黄菇鱼的摄食量约占鱼体重量的2%一16%，幼鱼阶段摄食量最大，随着个体的增大逐渐减少。日摄食量的多少与水温有关，水温6℃时，摄食量为2%，而水温18一20℃时，日摄食量在12%一16%。