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词条 黄豆芽炒粉条
释义

原料:

黄豆芽250g、粉条150g、里脊肉150g、韭菜100g。

调料:

生粉1小勺、盐1小勺、料酒1小勺、生抽一小勺、胡椒粉1/4小勺。

做法:

1、豆芽摘洗干净,里脊肉切丝用1/4小勺盐,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌匀腌制10分钟;

2、粉条煮熟,捞出沥干水;

3、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出;

4、锅内再次烧热油,下葱姜炒香,倒入豆芽翻炒均匀;

5、下粉条,加半杯水,剩余的调料全部倒入炒匀;

6、盖盖焖10分钟至汤汁浓稠,出锅前撒入肉丝,韭菜段炒10秒立即关火。

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更新时间:2025/3/1 22:32:30