黄长水（1904－1980），福建惠安县人。在上海暨南大学毕业后，即前往菲律宾，协助其父经营商业。1942年春日军占领菲律宾后，他加入“菲律宾抗日反奸大同盟”，从事抗日斗争。抗战胜利后，到香港经营“泉昌公司”。1946年上半年国内内战爆发后，他积极支持解放战争，曾见购买大量西药及医疗器材支持解放区。

1949年9月，他代表爱国华侨到北京出席中国人民政治协商会议。新中国成立后，历任福建省人民政府委员、福建省政协副主席、广州市民建中央常委、全国工商联副主席、中侨委副主任、第一届至第五届全国人大代表等职务。

1980年7月26日，在广州逝世。