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词条 缓苏
释义

挂面烘干后,面条内部和面条之间进一步的热湿交换和均质化的过程

粮食烘干用语

缓苏的英文名称是tempering;

缓苏指粮食干燥过程中从干燥段进入保温段,使颗粒内部温度与粮食颗粒内的湿度交换使其均匀的过程。

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