摘要

环保猪-研究背景

环保猪-概念

环保猪-培育场地

环保猪-加拿大

环保猪-美国

摘要

“环保猪（Enviropig）”是一种双基因转殖猪，同时带有植酸酶及纤维素分解酶，它细胞中的遗传基因DNA是来自其他植物、动物或细菌。“环保猪”长大后唾液与肠道中会分泌植酸，可以有效切断植酸与磷的结合，如此一来可减少猪只粪便里的磷含量以减少污染机会。

环保猪-研究背景

像所有的动物一样，猪需要磷来合成DNA、细胞膜，以及供帮助细胞传送能量。然而，猪不拥有消化肌醇六磷酸盐能力，肌醇六磷酸盐在谷物中是一种含磷量很高的分子。

为此，农民就在猪饲料里添加纯磷酸盐或肌醇六磷酸酶，后者乃为一种使磷酸盐从肌醇六磷酸盐中脱离的酶。虽然这样，猪摄入的磷仍几乎全部被排泄出来，若冲到海洋中，它们就成为海洋生物的一大杀手。

环保猪-概念

“环保猪”的概念是将大肠杆菌基因植入猪的唾液腺中，当它们吃东西的时候，就会分泌植酸酶，把食物种的植酸降解成可吸收的磷。当植酸酶到达胃里的时候遇到强酸，还会增强活力。这样，“环保猪”不需要再额外补充磷，所以它们的排泄物的磷含量减少了30%到65% 。

环保猪-培育场地

小型猪场有的采用各种节水措施，如日本和中国的台湾、香港地区的木屑养猪场法——每日排泄的猪尿不断被铺在舍内地面上由混有某些微生物的木屑层吸收、消化。每隔一段时间将其装车外运作肥料,再换上新的木屑。有的将粪污经固液分离后，粪渣堆沤作肥料。污水经厌氧消化（即沼气池）处理后，排至农田、鱼塘。日本也逐步开始采用膜分离技术进行处理。

中型猪场以法国和德国为代表的西欧各国的中型猪场都与种植业相配套。猪牛粪利用自动化程度较高的沼气装置处理后，贮存在数个500—1000立方钢制罐内，待需要时用粪车运至农田作肥料；产出的沼气作本农场的电力和热源，从而成一个生物质多层次利用的良性循环的生态农场。

大型猪场以美国为例。一些大型猪场建在半沙漠地区的山坡上。平时，猪粪水顺坡而下，等7-8年后再将猪场移到它处。这样既减少了粪污处理的大量费用，又改良了土壤、增加了肥力,也为今后种植农作物打下了基础。

环保猪-加拿大

2010年2月，加拿大基因工程研究人员培育出一种“环保猪”。由于“环保猪”排出的粪便中含磷量很少，所以将减少河流湖泊中藻类生长的机会。 他们操作基因工程手艺，培育出一种粪便中含磷量比通俗猪要少20%到50%的“环保猪”。

“环保猪”是基因重组工程的产物。虽然“环保猪”的外观看似约克夏种猪，但是研究人员说，它细胞中的DNA一部分来自老鼠，一部分来自细菌。这种新品种猪是把老鼠和某些细菌的部门基因引入到约克郡猪的脱氧核糖核酸中而培育出来的。这是科学家们初度经由过程培育基因工程动物来改善情形的一次可贵的考试考试，受到环保部门和泛博养猪户的接待。

研究人员指出，“环保猪”的粪便含磷量之所以会减少，是因为它们吸收磷到血管中，猪需要磷以产生能量并制造细胞。

环保猪-美国

2010年10月，据美国媒体报道，生物科学家日前培育一种“环保猪”。该“环保猪”是经过生物工程培育出来的，经过了基因改造，能够减少含磷粪便的排泄。

该“环保猪”是头一只可自己消化肌醇六磷酸盐的猪，亦即约克夏种的白猪。这项目研究已有十载。那时在加拿大安大略省古尔弗大学生物学家塞西尔 福斯伯格对某些猪实施基因改造，以便让它们的唾液腺可以分泌肌醇六磷酸酶。而今（2010年11月）的这些猪已经第八代，这们可以单从谷物里获得磷酸盐，同时磷的排泄量则少约40%。

生物学家说，培育这种“环保猪”对农民来说成本较高，然而从长远来看，由于无须再向猪饲料中添加成分，每只猪每年能节省1.35美元――对具有10万只猪的农场来说，还是划得来的。