原 料(做 法)

特 点

原 料

鱿鱼1条，排骨300克，花生200克，红枣10粒，姜片、葱花、盐各适量。

做 法

1.将排骨洗净剁成块；红枣洗净去核；花生用清水浸40分钟取出。

2.将鱿鱼去掉外衣及内脏，洗净，放在滚水中，煮5分钟，取出再洗一次。

3.排骨放在滚水中，煮5分钟取出。

4.锅内倒适量水烧开，放入鱿鱼、花生、排骨、姜片、红枣烧滚，用慢火煲3小时，放入盐、葱花即可。

特 点

花生中维生素E丰富，它能净化血液、降低血液中的低密度脂蛋白的密度，防止血管硬化，促使正常红细胞生成，防止血液凝固，降低血压，减少患缺血性心脏病的机会。