词条 | 花生焖蛋 |
释义 | 花生焖蛋 类别: 家常菜 补虚养身调理 营养不良调理 学生膳食 青少年食谱 工艺: 焖 口味: 咸鲜味 主料: 花生仁(炸)30克 鸡蛋200克 辅料: 猪肉(肥瘦)30克 虾米20克 番茄50克 调料: 盐3克 大葱5克 姜2克 花生油30克 制作工艺 1. 将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀; 2. 猪肉、葱、姜剁成细末; 3. 将海米(虾米)、花生米剁成末,与肉末一起放入蛋液中,再加葱花、姜末、精盐拌匀; 4. 将炒锅上火,加底油少许把锅底沾匀,倒入蛋液,盖上锅盖,文火焖15分钟; 5. 取出焖好的蛋糕,晾凉后切成斜块放入锅中. 6. 上桌前,将番茄切成大薄片,点缀在蛋糕的四周即成。 食用方法 中餐|晚餐 食物相克 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 番茄:西红柿忌与石榴同食。 |
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